Receitas Práticas de Arroz Integral com Frango Grelhado
1. Arroz Integral com Frango Grelhado e Legumes
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- 2 peitos de frango
- 1 abobrinha média
- 1 cenoura média
- 1 pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz integral: em uma panela, coloque o arroz e acrescente a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 min ou até que o arroz esteja macio.
- Enquanto o arroz cozinha, tempere os peitos de frango com sal, pimenta e ervas finas.
- Grelhe o frango em uma frigideira com azeite por cerca de 6 a 7 minutos de cada lado, até que esteja dourado.
- Corte os legumes em cubos pequenos. Na mesma frigideira, adicione os legumes e cozinhe rapidamente por 5 minutos, até que estejam crocantes.
- Misture o arroz integral cozido com os legumes. Sirva o frango grelhado sobre o arroz, decorando com ervas frescas.
2. Arroz Integral com Frango Grelhado ao Curry
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 2 ½ xícaras de água
- 2 peitos de frango
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Coentro fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz integral da mesma forma que na receita anterior.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho picado. Refogue até que a cebola fique transparente.
- Acrescente o curry em pó e misture bem. Adicione os peitos de frango, temperando com sal e dourando de todos os lados.
- Quando o frango estiver bem cozido, retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o arroz integral com as tiras de frango ao curry por cima, decorando com coentro fresco.
3. Salada de Arroz Integral e Frango Grelhado
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 peito de frango grelhado cortado em cubos
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- ½ xícara de pepino picado
- ¼ de xícara de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Comece cozinhando o arroz integral e grelhando o frango conforme as instruções das receitas anteriores.
- Em uma tigela grande, misture o arroz integral cozido e o frango cortado em cubos.
- Adicione os tomates, o pepino e a cebola roxa à mistura.
- Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Despeje esta mistura sobre a salada e misture bem.
- Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente, ideal para um almoço leve.
4. Arroz Integral com Frango Grelhado e Molho de Mostarda
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- 2 peitos de frango
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz integral como indicado anteriormente.
- Para o frango, em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o azeite, sal e pimenta.
- Tempere os peitos de frango com esta mistura e deixe marinar por 30 minutos.
- Grelhe o frango em uma frigideira quente por aproximadamente 7 minutos de cada lado.
- Para servir, coloque o arroz integral no prato e fatie o frango grelhado por cima, regando com o restante do molho que sobrou da marinada.
5. Arroz Integral com Frango Grelhado e Espinafre
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- 2 peitos de frango
- 2 xícaras de espinafre
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz integral.
- Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione o espinafre e cozinhe rapidamente até que murche.
- Grelhe o frango temperado a gosto e depois corte em tiras.
- Misture o espinafre ao arroz integral e sirva com as tiras de frango por cima.
Dicas de Preparo e Armazenamento
- É importante escolher um arroz integral de qualidade, que possua grãos inteiros e sem aditivos.
- O frango pode ser trocado por outras proteínas como peito de peru ou tofu, para variar as receitas.
- Para armazenar, coloque em potes herméticos e conserve na geladeira por até cinco dias.
- Todas as receitas podem ser adaptadas com diferentes temperos e ingredientes, permitindo personalização para atender preferências.
Sugestões de Acompanhamentos
- O arroz integral com frango pode ser acompanhado de uma salada verde fresca, legumes assados ou uma porção de feijão.
- Para um toque especial, adicione um pedaço de abacate ou fetas de queijo feta nas saladas.
- O uso de sementes como girassol ou abóbora confere crocância e valor nutricional às receitas.
Conclusão
Essas receitas de arroz integral com frango grelhado são versáteis, saudáveis e fáceis de preparar, se tornando uma ótima opção para refeições do dia a dia. Experimente e adapte ao seu gosto, levando em conta a variedade de ingredientes que podem ser utilizados para enriquecer o prato.
